Genussbox „Piccola“

Die kleine Sünde

Zubereitungsdauer: 20 min
Portionsmenge: 2 Personen
Weinempfehlung: trockener Rotwein (z.B. Bardolino aus dem Veneto oder vielleicht ein Bio-Lambrusco (bei uns erhältlich) oder auch ein PinoPrimo von den Oberkircher Winzergenossenschaft)

Unsere kleine Genussbox enthält:

• frische luftgetrocknete Spaghetti (250 g),
• qualitativ hochwertiges kaltgepresstes Olivenöl (100 ml),
  
• eine leckere Gewürzmischung für eine Pasta Peperincino Alio Olio (70 g).

Die Pasta ist auch in einer glutenfreien Variante bestellbar.

Mit der kleinen Genussbox haben Sie in nur 20 Minuten original italienische Pasta mit einer lecker gewürzten Tomaten-Paprika-Sauce zubereitet. Die kleine Genussbox ist auch für alle mit wenig Kocherfahrung geeignet. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich zwei Töpfe, ein wenig Salz für das Nudelwasser und natürlich Zeit, um das leckere original italienische Essen zu genießen!

Das Olivenöl in dieser Box wird durch Kaltextraktion aus Mitte November von Hand geernteten und innerhalb von 12 Stunden verarbeiteten Oliven gewonnen und schließt in seinem Duft und Geschmack die ganze Tradition der Olivenölerzeugung ein, die seit drei Generationen weitervererbt wird.Das Olivenöl Flaminio Delicato (mild) entstand aus einer brillanten Eingebung unseres Geschmacksprüfers Guerrino Perotti, Jahrgang 1915, bedeutendster Vertreter der alten umbrischen Verkosterschule. Ausschließlich für diese Sorte wird aus den einzelnen Pressungen die mildeste, harmonischste Produktion ausgewählt.
Milder, fein fruchtiger, runder Geschmack, smaragdgrüne Farbe. Unverwechselbar aufgrund seiner exklusiven, eleganten Noten.

Dank seiner Milde wird es von Kindern besonders geschätzt. Natürlich bieten wir dieses Olivenöl auch als „fruttato“ kräftige Note an.

Robertos Rat

Nudeln abkochen will gelernt sein, deshalb gibt es drei wichtige Regeln:

1. Kein Öl bzw. keine Butter in das Nudelwasser geben.

2.Die fertig abgekochten Nudeln dürfen nicht mit kaltem Wasser abgeschreckt werden.

3. Damit die Nudeln „al dente“ werden, kann bei den herkömmlichen Discounter-Nudeln die Kochzeit um 1-2 Minuten kürzer ausfallen.

Auch hier gilt „Qualität“ schmeckt man..... und zum Schluss mein Geheimtip: geröstetes Paniermehl(mit Knoblauch verfeinert) als Brösel über die Pasta geben.....